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2015-03-01 16:23:00

春○○、新○○、この季節は新物が出回るワクワクする時期です。甘かったり、柔らかかったり、瑞々しかったり。四季ある日本の旬の食材を、ベトナムの調理法、技術を使って仕上げる。DZO!のテーマにはぴったりの季節です。


ホタルイカのチリピーナッツ和え” 580円
春到来のホタルイカはプリップリ。充実したワタの甘味と自家製辛味タレとの相性抜群。是非お試しいただきたい一品。


“菜の花の海老味噌和え”
菜の花のほろ苦さにピタっと合うのは発酵調味料の海老味噌。う~ん、大人になったなぁと感じる季節の一皿はお酒飲みにやたらと人気。

“苺のチェー白玉入り”
苺をサッ甘く炊いて、冷たくしてから白玉とココナッツミルクをトッピング。甘緩いスイーツは食後のお喋りにピッタリ☆

プリップリの蛤も引き続き美味しい季節になってきますよ~


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