インフォメーション
「料理教室Nam Bo」と「ベトナム屋 DZO!」のコラボレーションイベント、『まるごとベトナム！Day&Nihgt』を7月から3回開催します！
ベトナム屋DZO!店主 三木が担当するNight部では、毎回設定されるテーマをもとに様々な料理をご用意します。ベトナムの食堂をイメージした店内でプラ椅子に座り、現地さながらの雰囲気でお楽しみ下さいませ☆
7月のテーマ：「ハーブを食べよう！」
岐阜時代からお世話になっている農家さんから届くフレッシュなハーブ達。それぞれの香りと相性抜群の料理をご用意します。ベトナム料理=パクチーとなりがちなところを、今回は現地で実際に食されているハーブと食材の組み合わせを中心にお楽しみいただきます。
【メニュー】
皮付き豚とホルモンの塩茹で ライスペーパー包み
しっとり茹であがったお肉をモリモリのハーブと一緒に巻き巻き。（オリエンタルバジル）
揚げ豆腐のブン、えびみそだれ
揚げたてアツアツの豆腐に「ブン」米麺を添え、ハーブと一緒にえびみそダレにつけて食べます。（キンゾーイ）
牛肉とクレソンのサラダ ダラット風
たっぷりのクレソンを焼いた牛肉と一緒にサラダ仕立て。（クレソン）
巻貝の肉詰め蒸し
巻貝の身と豚肉で作ったミンチを貝に詰めて蒸す、遊び心いっぱいの一品。（レモングラス）
揚げ魚のトマトソース
カリっと揚げたお魚にヌックマムの効いたトマトソース。お魚、トマト、共に相性の良いディルをたっぷりと。（ディル）
魚介と夏野菜の酸っぱいスープ
このハーブといえば、具材たっぷりの酸っぱいスープ。店主の大好物。（ラウオム、ノコギリコリアンダー）
ハーブを使ったデザート
数種類のハーブを使ったオリジナルスイーツ。内容は当日のお楽しみ☆
＊ハーブは自然のものですので、収穫状況によってはメニュー変更する場合がございます。変更はできるかぎり事前告知をするようにしますが、急な変更も何卒ご了承いただければ幸いです。
【日時】
7月5日（土）17:30～23:00
＊ご都合の良い時間をご予約下さい。
【場所】
ベトナム屋 DZO!
大阪市西区西本町1-11-18
地下鉄四つ橋線「本町」駅下車、24番出口より徒歩3分
【料金】
1名様 3500円（税込）
＊オリジナルカクテル ”バジルモヒート” 付き。（ノンアルコールも出来ます。通常価格850円。）
＊狭い店内故、ご予定がお決まりのお客様はお早目にご予約下さい。
【ご予約方法】
「ベトナム屋 DZO!」ホームページ内のお問い合わせフォームよりご予約ください。ご予約の際には、必要事項の記入をお願い致します。（Night部のみご参加の場合は電話受付も可。）
① お名前（必須）
② メールアドレス（必須）
③ お電話番号（必須、前日や当日の急な連絡にも必ず対応できる番号をお願いします）
④ ご参加人数（必須）
⑤ ご来店時間（必須）
⑥ 今後に開催してほしいベトナム料理のテーマがあれば（任意）
＊④～⑥はフォームの【本文】欄にお書きください。
★お申し込み先⇒ こちらをクリック
＊ご予約後、3日以上過ぎても返信がない場合は、サーバーのトラブル等で送受信がうまくいっていない場合がございますので、再度ご連絡をください。
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「料理教室Nam Bo」高谷 担当のDay部では、同じくさまざまなベトナムハーブを使い、現地での文化的背景を交えながらご紹介。「食べるだけじゃなくて作れるようになりたい！」方はこちらも要チェック！
詳細はこちらから→ 「料理教室Nam Bo」高谷さん担当のDay部 詳細