DZO!フォトアルバム

♪ ランチ(その他) ♪
ブン・チャー（夏季限定）
2009-09-30 17:46:05
首都ハノイの大衆料理“bun cha”(ブン チャー)。
米麺"ブン"をたっぷりの生野菜＆ハーブ、つみれやお肉と一緒に甘酸っぱいツケだれで啜るつけ麺。
フォー ボー（牛肉の汁麺）
2009-10-12 12:19:59
牛の旨みがしっかり、あっさり仕上げのスープで、ツルッとした喉越しの米麺“フォーを味わう。レモンや唐辛子で好みの味に調整したら、麺とスープをバランス良く啜るのが食べ方のコツ。

※一品、サラダ付き。
※ご飯追加無料☆
牛そぼろご飯
2009-10-15 17:46:46
牛テール、牛スジのコラーゲンたっぷり甘辛そぼろ。海老、卵、生野菜、ハーブ、ピーナッツ、生酢．．．ご飯と混ぜ混ぜしてからスプーンで掻き込みます。
ブンボーフエ(フエ式辛い汁麺)
2010-02-08 18:39:32
牛骨スープをベースに、旨み加え、レモングラスで香りづけ。自家製の辛～いオイルで仕上げました。

※1品、サラダ付き
※ご飯追加無料
チャオ ボー
2011-11-19 17:29:58

生米からフォーボー（牛肉のフォー）のスープでじっくりと炊き上げた、しっかり食べ応えのあるお粥です。仕上げにベトナムバジルやパクチーなどの香草をちらし、隠し味にはDZO!特製の牛そぼろ。食べ終わる頃には身体が芯からポカポカと温まるランチメニューです。寒い日には"チャオボー"で温まって、午後からのお仕事を頑張って下さい！！！

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