ベトナム料理 大阪 本町･新町･靭公園【ベトナム屋DZO!】

＜日替り弁当＞鶏とオクラのスパイス炒め
＜今日の皿飯＞鶏のレモンリーフ炒めor牛スネ肉の生姜スープ煮orハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞

＜日替り弁当＞豚と竹の子レモングラス炒め
＜今日の皿飯＞鶏のレモンリーフ炒めor鰯のココナッツ煮orハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞

＜日替り弁当＞豚と茄子オイスターソース炒め
＜今日の皿飯＞荒挽き豚チリレモングラス炒めor鰯のココナッツ煮orハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞

春○○、新○○、この季節は新物が出回るワクワクする時期です。甘かったり、柔らかかったり、瑞々しかったり。四季ある日本の旬の食材を、ベトナムの調理法、技術を使って仕上げる。DZO!のテーマにはぴったりの季節です。

“ホタルイカのチリピーナッツ和え” 680

　　　

春到来のホタルイカはプリップリ。充実したワタの甘味と自家製辛味タレとの相性抜群。是非お試しいただきたい一品。

“茹で菜の花 海老味噌和え”　580

　　　

菜の花のほろ苦さにピタっと合うのは発酵調味料の海老味噌。う～ん、大人になったなぁと感じる季節の一皿はお酒飲みにやたらと人気。

“茹で春キャベツのヌクマム玉子ソース” 550

　　　

甘くて繊維の柔かい春キャベツをざく切りでサッと茹でます。茹で玉子をヌックマムで味付けしたソースにつけながら食べる北部定番の一品。