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2009-11-04 09:00:00
ベトナムの様々なシーンで目にするフランス統治時代の置き土産。そのひとつがフランスパン。

街中あちこちで売られているフランスパンの美味しい食べ方が“バケットサンド”(Banh mi)。外はパリパリ、中はスカスカのバケットにたっぷり具材を詰め込んで、オバチャンがハイヨと渡してくれる。帰り道にBanh miをぶら下げて、ホテルに戻ってもう1本ビールを楽しんだ味を思い出してご用意しました。

バケットサンド(Banh mi) 1本600円

たっぷり具材:自家製パテ、塩豚、生酢、生野菜、ハーブ...etc