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2015-09-17 16:10:00
"秋刀魚のレモングラス揚げ”始めました！
秋の食材と言えばやっぱり秋刀魚。塩焼きももちろん美味しいけれど、DZO!ではちょっとひと工夫してベトナム料理にｊ仕上げます。ワタを抜いた秋刀魚のお腹に、レモングラスをすり潰して作ったソースを詰め込みます。あとは米粉をはたいて、オーダーごとにカリッと揚げたら出来上がり。
パリッと香ばしく揚がった皮、脂の乗った身、温められてホクホクと香りよく現れるレモングラスのソース。季節が移り変わる日本だからこそ、今、食べたいベトナム料理をご用意しました。お勧め黒板をお見逃しなく。