こんがり焼きあげた豚つくねをナマスや香草と一緒にライスペーパーで包みました。中部ホイアンので出会った豚つくねの串焼きを、テーブルで巻き巻きするスタイルではなく、予め包んでご用意します。ライスペーパーの中で一体となった"焼き"と"生"の組み合わせをお楽しみください。