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その日の新鮮ハーブをたっぷりと使ったグリーンサラダ。ハーブの香りと味を、ピーナッツの香ばしさ、ヌックチャムで味わっていただきます。
これでもかってくらいのピーマンを、オニオンスライス、なます、ピーナッツ、パクチーなどなどと一緒ににパクつきます。「生のピーマンってこんなに美味しいの！？」とのお声続出。
たっぷりの荒切り人参に目玉焼きオン。ハーブたっぷり、ピーナッツ＆揚げエシャロット、よーく混ぜて召し上がってください。
ピリッとスパイスの効いた辛いインスタント麺をたっぷり生野菜&ハーブと一緒にサラダ仕立て。想像以上に辛い？
季節ごとの青菜を炒めてご用意します。空心菜、小松菜、ゴーヤ、ツルムラサキ、ナバナ、インゲン、甘長．．．内容はお気軽にスタッフまで。
ジューシーなハマグリとパンチの効いたニンニクの芽。少～し唐辛子とバター、ヌックマムで炒める隠れた逸品。
しょっぱい＆コク深い腐乳。辛いオイルと合わせ、シンプルにもやしを炒めます。
ザっと茹でたもやしを、自家製チリソースに絡めます。ニンニク、海老みその効いた奥深い辛さです。
人気のパクチーを皿盛りでご用意します。色々なお料理に乗せて巻いて、一緒に召し上がって下さい。