こだわり

こだわり

ベトナム本場の味

ベトナム本場の味
    • 「日本風にアレンジしていますか？」とよく聞かれますが
      日本風にアレンジはしておらず、
      四季のある日本で産まれた日本人シェフだからこそできる
      季節の旬の食材と本場のベトナム料理を掛け合わせアレンジメニュ―を提供しております♪

      春：春キャベツ　菜の花　いちご
      夏：はも　水なす　とうもろこし
      秋：さんま　きのこ　いちじく
      冬：鍋　白子(ガーリック蒸しは人気です♪)

メニューの豊富さ

メニューの豊富さ
    • 全80品以上
      そのうち20品は季節のメニューでご用意しております。
      いろんなお料理を楽しんでいただきたいので、
      一皿のサイズを小さくしております。

本場を再現した空間作り

本場を再現した空間作り
    • ベトナムの一般的なお店の雰囲気を意識した空間作りを意識しております。
      ベトナム人が日常で使用しているプラスチックのイスを輸入したり、
      扉が無く開放的な雰囲気を再現し
      春と秋はテラスにイスを置きベトナムの屋台の雰囲気を味わっていただけます。

ベトナムビール＆焼酎ございます♪

ベトナムビール＆焼酎ございます♪
    • 6種類のベトナムビールと、もち米や米、赤もち米から作るベトナム焼酎4種をご用意いたしております。
      美味しいお料理と一緒にぜひご堪能ください
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