メニュー
料理
■■■ つまみ ■■■
- 岐阜産トウガラシのピクルス前身ComComNgon時代に見つけた岐阜県中津川市特産の唐辛子「あじめコショウ」。甘酢に漬けこんだビールのアテにぴったりのおつまみはリピート率No1
- 250
- 季節のお漬物季節ごとの野菜をそれぞに合わせた味で漬けこみます。内容はお気軽にスタッフまで。
- 350
- 牛そぼろエビセンのせ混ぜご飯で人気の牛そぼろをお手軽サイドメニューでご用意しました☆干し海老と一緒に甘辛く炒め合わせた牛そぼろを、香草、ピーナッツと一緒にエビセンに乗せてパクパク齧っていただきます。
- 350
- 茹でピーナッツのマリネ、塩煎りピーナッツ味の濃いベトナム産ピーナッツを茹で、ピリ辛にマリネしました。自家炒りピーナッツは唐辛子&胡椒仕上げ。
- 300
- 青マンゴー唐辛子塩未熟な青マンゴーを唐辛子塩で。現地ではしょっぱいおやつです。
- 450
- 小茄子の塩漬け種がつぶつぶと残る原種に近い茄子。塩漬けの小茄子を海老みそダレにつけて召し上がっていただきます。
- 350
■■■ 小皿料理 ■■■
- イカのつみれ揚げ大葉やディルを練り込んだイカつみれ。口に広がる香りが楽しいおつまみです。
- 680
- 鶏レバーのパテ首都ハノイで出会ったお気に入り。数種類のスパイスで仕上げたパテはバケットに塗って。(バケット4枚付き)
- 680
- 蒸し鶏ハノイ風しっとり柔らか蒸し鶏。こぶみかんの葉を刻み、塩胡椒レモンで召し上がっていただきます。
- 680
- 牛スジの煮込みトロットロに煮込んだ牛スジを、自慢の牛スープと辛いorあっさりで煮込みます。
- 680
- 塩漬け豚バラ肉の揚げ焼き皮付きの3枚肉を塊のままじっくりと塩漬けに。厚切りにして、低温の油でカリカリに仕上げます。皮のカリっとした食感、ギュっと濃縮された旨みを香草にくるんでいただきます。
- 680
- 焼オクラシンプルに炙り焼きにしたオクラを腐乳ダレにつけて。焼いたオクラの香りと食感が腐乳ダレのコクとサテーの辛味にピタリと合う。
- 680
- とろ玉ディップのフライドポテトサクサクに揚げたフライドポテト。目玉焼き&スイートチリソースのジャンキーダレで。
- 680
- 豚耳の酢漬けDZO!でニンニクと唐辛子の効いた酢に漬け込む豚耳。コリコリとした食感の豚耳に生酢、ピーナッツを合わせます。
- 680
- 豚足の辛い煮込みトロットロに煮込んだ豚足を中部風に辛く煮込みます。
- 680
- 茹で豚足海老みそダレいわゆる冷やし豚足をハーブ&海老みそダレで召し上がっていただきます。
- 680
- 前菜盛り3種おつまみ、おそうざい、オススメメニューから、本日の前菜盛り合わせ3種をご用意します。とりあえず、ちょこちょこつまみたい方はもちろん、2軒目使いにもお勧めです。しかもお得!
- 1080
- 前菜盛り5種おつまみ、おそうざい、オススメメニューから、本日の前菜盛り合わせ5種をご用意します。とりあえず、ちょこちょこつまみたい方はもちろん、2軒目使いにもお勧めです。しかもお得!
- 1500
■■■ 巻く ■■■
- 生春巻き(2本)ベトナム料理定番の生春巻。食感を大事にしてお作りします。
- 720
- 揚げ春巻き(4本)小さめサイズの揚げ春巻きは生野菜にくるんでパクつきます。"生"と"揚"の組み合わはベトナム料理得意の手法。
- 780
- バインセオサイゴンの名物料理。米粉の生地を薄~く薄~く揚げ焼きにします。パリッパリの生地を生野菜、香草にくるんで甘酸っぱいタレでいただきます。食感で遊ぶ、ベトナム人の得意な手法。店主、これを作るのが好き。
- 1980
■■■ 玉子 ■■■
- 牛そぼろの玉子焼き牛そぼろと牛スープをたっぷりの玉子焼き、プリプリのアサリとジューシーなお出汁を焼きあげる玉子焼き、の2種類から選べます。
- 680
- トマトの玉子炒めニンニクと一緒に炒めたトマトを、ふんわりとろ~り玉子で包みました。フォースープの味付けがしっかり効いて、ビールともご飯とも合う一品。
- 750
- 牛そぼろの玉子焼き甘辛い牛そぼろを熱々ジューシーな玉子焼きに閉じ込めました。
- 680
本日の厚焼き玉子
■■■ 肉 ■■■

- コロコロスペアリブのレモングラス焼きDZO!イチオシ!カリカリに焼き上げたスペアリブに、レモングラス等、数種のスパイスから作る自家製ダレを絡めて仕上げます。指についたタレまでしゃぶってしまいたい一品。ビールのお供に是非。
- 980
- 鶏もも網焼き ハーブたれ鶏もも肉をジューシーに、皮目はパリッと焼き上げました。特製のハーブたれにつけてお召し上がりください。
- 890
- 皮付き豚の角煮 玉子入り皮付きの3枚肉をトロットロに煮込みました。煮汁にカラメルとココナッツミルクを加え、ご飯との相性はもちろん、玉子にも煮汁を絡めてお召し上がり下さい☆(白ごはん付き+100円)
- 890
- 鶏の米粉揚げ米粉の衣で外はサックサク、中はジューシーに揚げました。
- 890
- 茹で牛スネ肉ライスペーパー巻きしっとり柔らかく煮込んだ牛スネ肉をスライス。ハーブと一緒にライスペーパーでくるみ、辛いタレor海老みそダレで。
- 890
- 牛スジとニンニクの芽の炒め柔らかく煮込んだ牛スジをニンニクの芽と一緒に炒めます。唐辛子&胡椒の効いた一皿。
- 780
- 鶏レバーのレモンリーフ揚げ揚げレバーをニンニクの効いた甘辛ダレで和え、こぶみかんの葉をたっぷり散らします。
- 780
■■■ 魚介 ■■■
- 海老と豚のココナッツ煮厚切り豚と一緒に海老を土鍋で煮込みました。ココナッツベースの甘辛い味はみんな大好き!お酒にもご飯にも合う1品です。(白ご飯付き+100円。)
- 980
- 有頭エビのカレー炒めスパイス&ココナッツのまろやかカレーで有頭エビを炒めます。決め手はセロリとトマト。
- 980
- 有頭エビのガーリック蒸しニンニクダレとたっぷりネギを降り掛けて蒸しあげます☆蒸し汁が米にもビールにも合う1品。
- 980
- ハマグリのレモングラス蒸し魚介類の定番調理法"レモングラス蒸し"。あっさりと香りづけしたぷっくりハマグリはレモングラスの香る甘酸っぱいタレにつけて。一番人気☆
- 980
- ハマグリのバジル炒めちょっぴり濃い目の甘辛いお出汁は、たっぷりのオリエンタルバジルで香りづけ。殻でお出汁をすくい、パクリといただきます。ハーフサイズ480円。
- 980
- ハマグリのチリレモングラス炒め南部の貝屋さん定番の調理法、チリレモングラス炒め。たっぷりのレモングラスと唐辛子やニンニクでアサリをざざっと炒めます。ほんのり甘めの味付けが、レモングラスの香り、唐辛子の辛さとぴったり。ビールに合う一品です。ハーフサイズ480円。
- 980
- ハマグリのココナッツ蒸しニンニク、レモングラスの効いたココナッツスープで、アサリを蒸し煮します。アサリはもちろん、スープも絶品。バケットの追加オーダー、浸パンをお忘れなく。
- 980
- 白身魚のカラメル煮込み白身魚を厚切り豚肉と一緒に、ニンニク、唐辛子、胡椒...etc の効いたお出汁で煮込みます。お魚のダシが出た煮汁でご飯がいくらでも食べられます!店主が最も好きなベトナム料理。
- 790
■■■ 野菜 ■■■
- ベトナムハーブのグリーンサラダその日の新鮮ハーブをたっぷりと使ったグリーンサラダ。ハーブの香りと味を、ピーナッツの香ばしさ、ヌックチャムで味わっていただきます。
- 780
青パパイヤと牛肉のサラダ
- ピーマンと塩サバのサラダこれでもかってくらいのピーマンを、オニオンスライス、なます、ピーナッツ、パクチーなどなどと一緒ににパクつきます。「生のピーマンってこんなに美味しいの!?」とのお声続出。
- 780
- ヌードルの辛いサラダピリッとスパイスの効いた辛いインスタント麺をたっぷり生野菜&ハーブと一緒にサラダ仕立て。想像以上に辛い?
- 850
- 空心菜炒め季節ごとの青菜を炒めてご用意します。空心菜、小松菜、ゴーヤ、ツルムラサキ、ナバナ、インゲン、甘長...内容はお気軽にスタッフまで。
- 880
- ニンニクの芽とアサリの炒めジューシーなアサリとパンチの効いたニンニクの芽。少~し唐辛子とバター、ヌックマムで炒める隠れた逸品。
- 780
- もやしの腐乳炒めしょっぱい&コク深い腐乳。辛いオイルと合わせ、シンプルにもやしを炒めます。
- 580
- 辛い茹でもやしザっと茹でたもやしを、自家製チリソースに絡めます。ニンニク、海老みその効いた奥深い辛さです。
- 580
- 香草盛り人気のパクチーを皿盛りでご用意します。色々なお料理に乗せて巻いて、一緒に召し上がって下さい。
- 250
■■■ ご飯・麺 ■■■
- 牛肉のフォー牛骨からしっかりダシをとったスープにはあっさりと味付け。スープと麺をバランスよく召し上がっていただくことが、フォーの食べ方のコツ。
- 950
- フエ式辛い汁麺古都フエの名物料理、フエ式辛い汁麺“ブンボーフエ”。牛骨スープをベースに旨みとコクを加え、レモングラスで香りづけ。自家製オイルで辛~く仕上げた旨辛系汁麺です。
- 950
- ココナッツカレーヌードルスパイス&ココナッツのまとやかカレースープに米麺ブンを合わせた南部スタイルの汁麺。ついついご飯も食べたくなる危険なお味のスープです。お客様のリクエストにお応えしての登場。
- 980
- 炒めフォー干しエビとフォーを炒めてふわふわ玉子とトッピング。お食事の締めよりもお酒のアテに是非。もう1杯ビールが飲める一皿。
- 950
- ベトナム式チキンライス鶏肉を茹でたスープで炊く、東南アジア全般に見られるチキンライス。ご飯にギュッと旨味が詰まって、上にはしっとり茹で上げた鶏肉。生姜のタレor自家製チリソースをかけてお召し上がりください☆
- 950
- アサリのスープご飯毎日市場で仕入れるアサリをふんだんに使ったスープご飯。じわりと染み出たアサリの旨みをご飯、生野菜と一緒にまるごと掻き込んで下さい。
- 950
- 五目混ぜ混ぜご飯牛肉と干し海老のそぼろ、生野菜&ハーブ、ピーナッツ、生酢...ご飯と混ぜ混ぜしてからいただきます。
- 900
- 今日の皿飯Lunchで好評の日替り皿飯をDinnerにもご用意しました。ベトナム庶民の定番おかずをご飯と一緒にお出しします。内容はお気軽にスタッフまで☆
- 950
- 焼き飯パラッとしていながら、ご飯はふっくら。基本を大事にした焼き飯です。店主は中華鍋振り大好き。
- 900
■■■ スープ ■■■
- トマトと玉子のスープトマトの酸味と旨味が効いた鶏スープ。ふわふわ玉子を浮かせ、トロミ仕上げです。
- 790
- 海老と色々野菜の酸っぱいスープベトナムの食堂で定番の甘酸っぱいスープ「カインチュア」。お魚、オクラ、トマト、しめじ、パイナップル...etc 具沢山のスープはタマリンドで酸っぱく味付け。仕上げにたっぷりとベトナムハーブ「ラウオム」を乗せてご用意します。意外にもご飯が進むスープ、店主の大好物です。
- 890
- 青菜と牛スジのスープ不動の人気、牛肉のフォー。そのスープを使い、牛スジとたっぷりの青菜を浮かべます。季節ごとの青菜の主張が乗っかる楽しいスープ。
- 790
■■■ デザート ■■■
- ココナッツクリームプリントロトロクリーミーなココナッツプリン。濃厚さと滑らかさ、それをまとめるパンチの効いたカラメル。お持ち帰りのご要望も多い不動の人気メニューです。
- 380
- 季節のアイスクリーム旬の食材をアイスクリームに仕立てます。葡萄、栗、苺、トマト、アボカド、ベトナムコーヒー...etc今日のアイスクリームはお気軽にスタッフ迄お尋ねください☆
- 380
ドリンク
■■■ ビール ■■■
- 生ビール(キリン一番搾り)
- 500
- ベトナムビール【333】(バーバーバー) ベトナム語の"3"を意味する「バー」が3つ並んだ定番のビール。さっぱり味の中にもふわり漂うアロマ感が特徴です。
- 640
- ベトナムビール【LARUE】(ラルー) 虎のモチーフがトレードマークのこのビール。ベトナム中部でビールといったらコレ。ビール好きにはオススメの、ホップが効いたしっかり苦め。
- 720
- ベトナムビール【huda】(フーダ) 中部フエのご当地ビール。軽い飲み口とフルーティーな香りが特徴。
- 720
- ベトナムビール【HANOI】(ハノイ) 首都ハノイの名を冠するビール。その名の通り、北部でよく飲まれる。すっきりとした飲み口が特徴。
- 640
- ベトナムビール【Dai Viet】(ダイヴィエット) ベトナムで唯一の黒ビール。黒ビールのコクと軽快な口当たりのバランスが絶妙。他のビールとご一緒の注文で、ハーフ&ハーフもお試しを。
- 640
- ノンアルコールビール(FREE) ビールは飲みたい、でも、今日は車でのご来店。そんな時はお声掛けください。
- 450
■■■ ベトナム焼酎 ■■■
- ネップモイ(もち米) もち米が主原料の焼酎。抜群の香ばしさから、当店一番人気。どんな飲み方でも鮮烈な香ばしさが楽しめる。
- 520
- ルアモイ(米) ずっしりとした飲み口は泡盛のよう。うるち米が主原料。
- 520
- ハノイ(米) ほのかに甘く、さっぱりとした口当たり。日本の米焼酎と良く似ている。
- 520
- ネップカム(赤もち米) 甘く濃厚な香り、紹興酒にも似たテイスト。ソーダ割がおすすめ。
- 520
■■■ 酎ハイ ■■■
- 酎ハイ マンゴー、パイン、グァバ、ライチ
- 480
- ココナッツ酎ハイ マンゴー、パイン、グァバ、ライチ
- 500
- ベトナム酎ハイ レモングラス、タマリンド、ベトナムコーヒー
- 520
- 自家製酎ハイ 季節の自家製シロップやゴロゴロ果物で酎ハイをご用意します。オススメ黒板をご覧ください。
- 500
■■■ ワイン(赤・白) ■■■
■■■ その他のお酒 ■■■
- ハイボール
- 490
- 自家製梅酒
- 490
- 飲み放題 貸切パーティー、忘・新年会、各種宴会にお勧め!・1,500円/1.5時間L.O・4名様~・ベトナムコーヒー、ボトルを除く(ベトナムビールは333缶)
- 1500
■■■ ソフトドリンク ■■■
- ベトナムコーヒー
- 750
- パインジュース
- 450
- マンゴージュース
- 450
- グァバジュース
- 450
- ジンジャエール(辛口 or 甘口) 辛口/甘口
- 450
- ハス茶 Hot/Ice
- 400
ランチ
- 選べる!今日の皿飯 ベトナム庶民のおかずをご飯に乗っけて"皿飯"スタイルでご用意します。毎日食べても飽きないベトナムの味を、ご飯と一緒にモリモリ召し上がって下さい!(写真は皮付き豚の角煮 玉子入り)※おかずの内容は2種類から選べる日替り(ハーフ&ハーフもOK)、一品、ご飯、スープ、サラダ、漬物付き。※大盛り無料。ご飯少なめは10円off。
- 900
- フォー ボー 牛の旨みがしっかり、あっさり仕上げのスープで、ツルッとした喉越しの米麺“フォー”を味わう。レモンや唐辛子で好みの味に調整したら、麺とスープをバランス良く啜ることが食べ方のコツ。<set ¥100>・サラダset:サラダ、一品・ご飯set:ご飯、一品
- 850
- ブンボーフエ 古都フエの名物料理、フエ式辛い汁麺“ブンボーフエ”。牛骨スープをベースに旨みとコクを加え、レモングラスで香りづけ。自家製オイルで辛~く仕上げた旨辛系汁麺です。残ったスープはご飯と一緒に食べたくなる...<set ¥100>・サラダset:サラダ、一品・ご飯set:ご飯、一品
- 890
- 五目混ぜ混ぜご飯 牛そぼろ、海老、卵、ピーナッツ、生野菜、ハーブ...etc 丼の中で混ぜ混ぜしてからいただく、ベトナム中部の名物料理。そぼろの旨み、ピーナッツの香ばしさ、生野菜のフレッシュ感、生酢の酸味。食感、旨み、香りが絡み合う楽しい丼はボリュームも満点!!!※一品、スープ付き。※大盛り無料。ご飯少なめは10円off。
- 890
- 鶏唐揚げset じっくりと下味を沁み込ませた鶏肉を米粉の衣で揚げます。サックサクに仕上がった唐揚げはスイートチリ or 生姜のタレでいただきます。※一品、サラダ、ご飯、スープ付き。大盛り無料。
- 900
- 〇〇お持ち帰り〇〇 日替り弁当 日替りおかずをご飯に乗せてご用意します。ご飯とおかずを一緒に食べる皿飯スタイルはボリュームも満点☆是非お試し下さい!※日替りメイン、おかず2種、漬物、ご飯
- 600