ベトナム料理 大阪 本町･新町･靭公園【ベトナム屋DZO!】

ベトナム南部の名物料理“マム鍋”。発酵したお魚をすり潰して作るお出汁はインパクト抜群！発酵した独特な匂い、強烈な旨味は最高のスープです。旬の牡蠣をたっぷりと、苦めの青菜と一緒にお召し上がりくださいませ。

具材：牡蠣、豚肉、青菜、茄子、オクラ、キャベツ、もやし、ブン（米麺） 

里芋を蒸かしてから、潰して作るポテトサラダ。ネットリした食感とスパイシーな味付けにハマります。