インフォメーション

2016-10-30 17:45:00

お待たせしました!肌寒い日が続いていよいよ今年もベトナム鍋始めます!

「暑い国なのに鍋って食べるんですか?」とよく聞かれますが、むしろベトナムの方はお鍋大好き!年中暑いからこそ、むしろバリエーションが豊富!毎年ブームになるお鍋があったり珍鍋が出てきたり...DZO!で今年ご用意するお鍋はこの3種類です。
 

「牡蠣と青菜のマム鍋」 ¥1,880/1人前(2人前~、要予約)



発酵したお魚"マムカー"をベースにしたお出汁は独特の旨味がギュッと詰まっています。旬の牡蠣をたっぷりと、青菜や茄子も相性抜群です☆

具材: 牡蠣、豚肉、青菜、茄子、オクラ、キャベツ、もやし、ブン(米麺)

「五目ココナッツカレー鍋」 ¥1,880/1人前(2人前~、要予約)

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大人気で仕込みが間に合わず、発売1ヶ月で販売を中止したココナッツカレーヌードルがお鍋で復活! 

具材:海老、イカゲソ、鶏肉、厚揚げ、オクラ、トマト、ゆで卵、茄子、ブン(米麺)...etc

「イカ三昧の冬瓜鍋」 ¥1,880/1人前(2人前~、要予約)

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イカ、イカつみれ、イカゲソとたっぷりの野菜。トロトロに煮込んだ冬瓜が名脇役! 

具材:イカ、イカつみれ、イカゲソ、冬瓜、ネギ、ニラ、人参、もやし、ブン(米麺)


2016-10-30 16:43:00

「うつぼバザール」(11/13)の出店内容をお知らせします!

フランスの置き土産が、ベトナム人の手によって進化した料理を2種類ご用意します☆最近人気 パクチーも販売します!

【バケットサンドBanh mi】
・チキン:鶏肉やナマス、パテ、パクチーなどなど。
・オムレツ:フワフワのオムレツ。

【ベトナムビーフシチューBo kho】
牛スネやスジを数種類のスパイスと一緒に煮込んだ、サラッとしたビーフシチュー。バケットと一緒にどうぞ。

【生春巻き】
言わずと知れた生春巻き。決め手は食感とタレ。

【パクチーの小売り】
最近人気のパクチー。ご家庭でたっぷりと食べたい!方向けの業者価格で販売します☆


2016-10-29 23:25:00

<日替り弁当>荒挽き豚と干し海老の炒め
<今日
の皿飯>豚と竹の子レモングラス炒めor鯖(サバ)のトマト煮orハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2016-10-27 23:25:00

<日替り弁当>鶏のピリ辛焼きor豚とキノコ胡椒炒め&鶏のピリ辛焼き
<今日
の皿飯>豚と竹の子レモングラス炒めor厚揚げ肉詰めトマトソースorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2016-10-27 00:28:00

<日替り弁当>豚とキノコ胡椒炒め
<今日
の皿飯>荒挽き豚バジル炒めor厚揚げ肉詰めトマトソースorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


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