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2009-11-24 17:17:00
ベトナム南部でよく見掛ける、しょっぱいおやつ“ボッチン”(Bot chien)が新登場です！米粉とタピオカ粉でできた蒸し餅を、両面こんがり焼いて卵でとじました。この料理のお店ばかりが続くボッチンストリートも存在する一皿。もちっとした食感とたまごのふわり感を絡めた組み合わせは甘酢にシーズニングソースを加えたタレでいただきます。
蒸し餅の玉子とじ 450円