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2017-02-26 16:55:00

春○○、新○○、この季節は新物が出回るワクワクする時期です。甘かったり、柔らかかったり、瑞々しかったり。四季ある日本の旬の食材を、ベトナムの調理法、技術を使って仕上げる。DZO!のテーマにはぴったりの季節です。


“ホタルイカのチリピーナッツ和え” 680

   

春到来のホタルイカはプリップリ。充実したワタの甘味と自家製辛味タレとの相性抜群。是非お試しいただきたい一品。

“茹で菜の花 海老味噌和え” 580

   

菜の花のほろ苦さにピタっと合うのは発酵調味料の海老味噌。う~ん、大人になったなぁと感じる季節の一皿はお酒飲みにやたらと人気。

“茹で春キャベツのヌクマム玉子ソース” 550

   

甘くて繊維の柔かい春キャベツをざく切りでサッと茹でます。茹で玉子をヌックマムで味付けしたソースにつけながら食べる北部定番の一品。


2017-02-25 23:25:00

<日替り弁当>豚とキノコ胡椒炒め
<今日の皿飯>荒挽き豚チリレモングラス炒めor揚げ鯖(サバ)甘酢和えorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>
<牛スープ炊きのお粥> ← 冬季限定!Take Outできます!


2017-02-23 23:41:00

<日替り弁当>鶏のココナッツカレー炒め
<今日の皿飯>鶏のバジル炒めor揚げ鯖(サバ)甘酢和えorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>
<牛スープ炊きのお粥> ← 冬季限定!Take Outできます!


2017-02-22 23:48:00

<日替り弁当>鶏のバジル炒めor豚の香味炒め玉子とじ&鶏のバジル炒め
<今日の皿飯>蒸し鶏 生姜ソースor豚とカリフラワー黒胡椒炒めorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>
<牛スープ炊きのお粥> ← 冬季限定!Take Outできます!


2017-02-21 23:52:00

<日替り弁当>豚の香味炒め玉子とじチリソースor鶏のスパイス炒め&豚の香味炒め玉子とじチリソース
<今日の皿飯>蒸し鶏 生姜ソースor荒挽き豚チリレモングラス炒めorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>
<牛スープ炊きのお粥> ← 冬季限定!Take Outできます!


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