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2017-05-09 15:29:00
岐阜からワラビが届きました！
春キャベツやホタルイカに続き、この春食材はピクルスにします！一晩かけてあく抜きをした後に、先ほどピクルスを仕込みました。酢漬けにしてもワラビ独特のヌメリは健在、何より噛んだ瞬間のワラビの香りが楽しいピクルスです！
春キャベツやホタルイカに続き、この春食材はピクルスにします！一晩かけてあく抜きをした後に、先ほどピクルスを仕込みました。酢漬けにしてもワラビ独特のヌメリは健在、何より噛んだ瞬間のワラビの香りが楽しいピクルスです！
本日5/9ディナーよりご用意できますので、おすすめ黒板をお見逃しなく！！！