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2018-10-08 15:45:00
北部ハノイのお鍋。鶏の手羽元を、もち米のお酒ネップモイと一緒にコトコト炊きました。白濁したスープは、鶏と旨味と穀類の甘味&コクがじんわり。具材はシンプルに青菜とじゃが芋。スープはもちろん、2種類のつけダレも決め手です☆
 
「鶏ともち米酒の鍋」(要予約)
具材:鶏手羽元、青菜、じゃが芋、米麺
価格:1580円/1人前(2人前~)