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春○○、新○○、この季節は新物が出回るワクワクする時期です。甘かったり、柔らかかったり、瑞々しかったり。四季ある日本の旬の食材を、ベトナムの調理法、技術を使って仕上げる。DZO!のテーマにはぴったりの季節です。
“ホタルイカのチリピーナッツ和え” 680
春到来のホタルイカはプリップリ。充実したワタの甘味と自家製辛味タレとの相性抜群。是非お試しいただきたい一品。
“茹で菜の花 海老味噌和え” 580
菜の花のほろ苦さにピタっと合うのは発酵調味料の海老味噌。う～ん、大人になったなぁと感じる季節の一皿はお酒飲みにやたらと人気。
“茹で春キャベツのヌクマム玉子ソース” 550
甘くて繊維の柔かい春キャベツをざく切りでサッと茹でます。茹で玉子をヌックマムで味付けしたソースにつけながら食べる北部定番の一品。
＜日替り弁当＞豚とキノコ胡椒炒め
＜今日の皿飯＞荒挽き豚チリレモングラス炒めor揚げ鯖(サバ)甘酢和えorハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
＜牛スープ炊きのお粥＞ ← 冬季限定！Take Outできます！
＜日替り弁当＞鶏のココナッツカレー炒め
＜今日の皿飯＞鶏のバジル炒めor揚げ鯖(サバ)甘酢和えorハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
＜牛スープ炊きのお粥＞ ← 冬季限定！Take Outできます！
＜日替り弁当＞鶏のバジル炒めor豚の香味炒め玉子とじ&鶏のバジル炒め
＜今日の皿飯＞蒸し鶏 生姜ソースor豚とカリフラワー黒胡椒炒めorハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
＜牛スープ炊きのお粥＞ ← 冬季限定！Take Outできます！
＜日替り弁当＞豚の香味炒め玉子とじチリソースor鶏のスパイス炒め&豚の香味炒め玉子とじチリソース
＜今日の皿飯＞蒸し鶏 生姜ソースor荒挽き豚チリレモングラス炒めorハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
＜牛スープ炊きのお粥＞ ← 冬季限定！Take Outできます！