インフォメーション
＜日替り弁当＞豚と竹の子スパイシー炒め
＜今日の皿飯＞豚と竹の子レモングラス炒めor鯖（サバ）のトマト煮orハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
お待たせしました！肌寒い日が続いていよいよ今年もベトナム鍋始めます！
「暑い国なのに鍋って食べるんですか？」とよく聞かれますが、むしろベトナムの方はお鍋大好き！年中暑いからこそ、むしろバリエーションが豊富！毎年ブームになるお鍋があったり珍鍋が出てきたり...DZO!で今年ご用意するお鍋はこの3種類です。
「牡蠣と青菜のマム鍋」 ￥1,880/1人前(2人前～、要予約)
発酵したお魚"マムカー"をベースにしたお出汁は独特の旨味がギュッと詰まっています。旬の牡蠣をたっぷりと、青菜や茄子も相性抜群です☆
具材： 牡蠣、豚肉、青菜、茄子、オクラ、キャベツ、もやし、ブン（米麺）
「五目ココナッツカレー鍋」 ￥1,880/1人前(2人前～、要予約)
大人気で仕込みが間に合わず、発売1ヶ月で販売を中止したココナッツカレーヌードルがお鍋で復活！
具材：海老、イカゲソ、鶏肉、厚揚げ、オクラ、トマト、ゆで卵、茄子、ブン（米麺）...etc
「イカ三昧の冬瓜鍋」 ￥1,880/1人前(2人前～、要予約)
イカ、イカつみれ、イカゲソとたっぷりの野菜。トロトロに煮込んだ冬瓜が名脇役！
具材：イカ、イカつみれ、イカゲソ、冬瓜、ネギ、ニラ、人参、もやし、ブン（米麺）
「うつぼバザール」（11/13）の出店内容をお知らせします！
フランスの置き土産が、ベトナム人の手によって進化した料理を2種類ご用意します☆最近人気 パクチーも販売します！
【バケットサンドBanh mi】
・チキン：鶏肉やナマス、パテ、パクチーなどなど。
・オムレツ：フワフワのオムレツ。
【ベトナムビーフシチューBo kho】
牛スネやスジを数種類のスパイスと一緒に煮込んだ、サラッとしたビーフシチュー。バケットと一緒にどうぞ。
【生春巻き】
言わずと知れた生春巻き。決め手は食感とタレ。
【パクチーの小売り】
最近人気のパクチー。ご家庭でたっぷりと食べたい！方向けの業者価格で販売します☆
＜日替り弁当＞荒挽き豚と干し海老の炒め
＜今日の皿飯＞豚と竹の子レモングラス炒めor鯖（サバ）のトマト煮orハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞
＜日替り弁当＞鶏のピリ辛焼きor豚とキノコ胡椒炒め&鶏のピリ辛焼き
＜今日の皿飯＞豚と竹の子レモングラス炒めor厚揚げ肉詰めトマトソースorハーフ&ハーフ
＜牛肉のフォー＞
＜フエ式辛い汁麺＞
＜牛そぼろご飯＞
＜鶏唐揚げset＞