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2015-09-17 16:10:00
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"秋刀魚のレモングラス揚げ”始めました!

秋の食材と言えばやっぱり秋刀魚。塩焼きももちろん美味しいけれど、DZO!ではちょっとひと工夫してベトナム料理にj仕上げます。ワタを抜いた秋刀魚のお腹に、レモングラスをすり潰して作ったソースを詰め込みます。あとは米粉をはたいて、オーダーごとにカリッと揚げたら出来上がり。

パリッと香ばしく揚がった皮、脂の乗った身、温められてホクホクと香りよく現れるレモングラスのソース。季節が移り変わる日本だからこそ、今、食べたいベトナム料理をご用意しました。お勧め黒板をお見逃しなく。


2015-09-17 16:08:00

<日替り弁当>揚げ鶏のスパイシー和え
<今日の皿飯>鶏のココナッツカレー炒めor白身魚のトマト煮orハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2015-09-17 00:18:00
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毎年恒例、秋の大人気スイーツ「栗と南瓜とタピオカのチェー」始めました!

栗きんとんで有名な岐阜県中津川産の新栗。先日届いたものを、スタッフとせっせと皮むき。数日をかけてゆっくりと糖度を上げ、ラム酒の効いた大人の甘露煮に仕上げました。

コップの底から準備、蒸かした南瓜、小豆、ココナッツミルク。タピオカと栗をトッピングして出来上がり。季節ものを手作業で作る故、数量、期間限定です。お早目にお召し上がり下さいませ☆


2015-09-16 23:48:00

<日替り弁当>豚とキノコ胡椒炒め
<今日の皿飯>白身魚のトマト煮or鶏のココナッツカレー炒めorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2015-09-15 23:45:00

<日替り弁当>荒挽き豚チリレモングラス炒め
<今日の皿飯>鶏のココナッツカレー炒めor白身魚のトマト煮orハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>