インフォメーション

2015-03-05 23:54:00

<日替り弁当>鶏のココナッツカレー炒めor荒挽き豚チリレモングラス炒め
<今日の皿飯>豚とブロッコリのオイスターソース炒めor厚揚げ肉詰めトマトソースorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2015-03-04 22:56:00

<日替り弁当>豚とキノコ胡椒炒めor荒挽き豚と干し海老の炒め&豚とキノコ胡椒炒め
<今日の皿飯>荒挽き豚チリレモングラス炒めorイカのスパイシー焼きorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2015-03-04 08:41:00

以前から酒飲み店主が始めたかったメニュー"イカ下足のガーリック揚げ"。

スルメイカの下足をニンニクやヌックマムでじっくり漬け込み、米粉の衣でカリッカリに揚げました。これぞビールのお供。時々お勧めメニューに登場する一品をレギュラーメニュー入りさせました。是非☆


2015-03-04 00:01:00

<日替り弁当>荒挽き豚と干し海老の炒めor鶏のピリ辛焼き&荒挽き豚と干し海老炒め
<今日の皿飯>豚と高菜の炒めorイカのスパイシー焼きorハーフ&ハーフ
<牛肉のフォー>
<フエ式辛い汁麺>
<牛そぼろご飯>
<鶏唐揚げset>


2015-03-03 08:35:00

久々に仕込んだビーフシチューBo kho。滅多に作りませんが、DZO!が作る意味はこんなところ。

DZO!のフォーは牛肉のフォーPho Boです。ビーフシチューも牛肉のフォーもどちらも根本は同じ牛肉の煮込み。ベトナムでもフォーのお店がビーフシチューも扱っていることがしばしばあります。

普段から牛肉の煮込みを扱っていること、牛肉のお出汁を常時キープしていること、ニンニクやレモングラスを炒める時に牛脂を使っていたり、色々な理由があって、フォーボーを普段からメインに扱っているDZO!だからこそ美味しく作ることが出来る。と思っています。

今日は2日目、スープとスパイスが馴染んで益々美味しいビーフシチューBo khoを是非☆ディナーでもご用意しています~